Bauchspeicheldrüsensaft

Pankreassaft ist eine klare, farblose, alkalische Flüssigkeit. Es enthält Enzyme und Elektrolyte, die zum normalen Verdauungsprozess beitragen. Es besteht aus Wasser, Enzymen, organischen Elementen sowie Kalium- und Natriumchloriden.

Enzymzusammensetzung

Lebensmittel, die in den Körper gelangen, werden bereits im Mund unter dem Einfluss von Speichel verarbeitet. Wenn sie in den Magen gelangen, sind sie Magensaft ausgesetzt, der ein ziemlich aggressives saures Medium ist. Danach ist die Verarbeitung der Lebensmittel jedoch noch nicht abgeschlossen. Im Zwölffingerdarm erfolgt die endgültige Aufspaltung der Nahrung - Kohlenhydrate, Fette, Proteine.

Dies liegt an den speziellen Enzymen, die in der Drüse abgesondert werden. Pankreassaft ist ein alkalisches Medium, das dabei hilft, die im Magensaft vorhandene Säure zu neutralisieren und die Schleimhäute des Dick- und Dünndarms vor der peptischen Wirkung der Säure zu schützen.

Im Durchschnitt scheidet die Bauchspeicheldrüse pro Tag Saft in einem Volumen von 1 Liter aus, der dazu dient, die in den Körper gelangenden Lebensmittel zu zersetzen. Es besteht aus drei Gruppen von Enzymen:

  • Proteologische, die am Abbau von Proteinen beteiligt sind. Insbesondere sind dies: Trypsin, Pankreatopeptidase, Chymotrypsin.
  • Lipolytikum, das die Funktionen der Spaltung von Fetten und Nukleinsäuren erfüllt, ist: Lipase, Ribonuklease, Desoxyribonuklease.
  • Aminolitika, deren Funktion darin besteht, Kohlenhydrate abzubauen. Vertreter dieser Gruppe: Amylase, Glucosidase, Fructofuronidase.

Im Dickdarm befindet sich die Sekretion von Pancreozymin - ein Hormon, das die Menge der abgesonderten Bauchspeicheldrüse beeinflusst. Gastrin, Insulin und Gallensäure haben die Funktion, die Sekretion von Enzymen zu stimulieren, während Calcitonin, Glucagol und Prostaglandin die Produktion von Pankreassekret verlangsamen.

Wo entsteht es, wohin geht es?

Die Sekretion von Pankreassaft erfolgt unter Beteiligung kleiner Drüsen und gelangt anschließend in die Region des Zwölffingerdarms. Säfte fallen auf, sobald das halb verarbeitete Futter aus dem Magen in den Darm gelangt. Da dies ein ziemlich langsamer Prozess ist, hat das Pankreasgeheimnis Zeit, die Enzyme zu bilden und zu isolieren.

Es ist erwiesen, dass die Zusammensetzung von Lebensmitteln und eine bestimmte Ernährung die Eigenschaften von Pankreasenzymen stark beeinflussen. Beispielsweise trägt vorwiegend Kohlenhydratnahrung zu einer stärkeren Freisetzung von aminolytischen Enzymen durch die Drüse bei. Das gleiche passiert beim Überwiegen der Protein- oder Lipiddiät - die Sekretion erfolgt in einem größeren Volumen von Enzymen genau der Gruppe, die für die Verarbeitung der dominanten Substanzen in Lebensmitteln erforderlich ist.

Umgebungsreaktion

Um die normale Aufspaltung von Nahrungsmitteln in Bestandteile und die Absorption nützlicher Bestandteile aus Nahrungsmitteln zu erreichen, neutralisiert die alkalische Umgebung in der abgesonderten Bauchspeicheldrüse den Säuregehalt der Magensekretion. Dadurch wird die Darmwand nicht durch Säure geschädigt. Das bei normaler Körperfunktion ausgeschiedene Pankreasmedium hat einen pH-Wert von 7,5 bis 8,5. Nachdem das Pankreas-Geheimnis seine Funktionen erfüllt hat, werden alle darin enthaltenen Wasser- und Elektrolyte nach Passage durch den Dickdarm vom Blut aufgenommen.

Eine gesunde Ernährung mit einer ausreichenden Menge an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen wirkt sich positiv auf die Pankreasfunktion aus. Die Bevorzugung von fetthaltigen Lebensmitteln oder Alkoholkonsum wirkt sich nachteilig auf die Pankreasbildung aus. Mindestens 1 Liter reines Wasser (ohne Tee, Säfte und Kompotte) pro Tag zu trinken, wirkt sich positiv auf die Bauchspeicheldrüse aus und garantiert eine normale Verdauung.

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Bauchspeicheldrüsensaft wird ausgeschieden

Merkmale der Blutversorgung, des venösen Ausflusses und der Innervation der Bauchspeicheldrüse

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Die Bauchspeicheldrüse (Pankreas) gehört aufgrund ihrer anatomischen und physiologischen Eigenschaften gleichzeitig zu den Verdauungs- und Hormonorganen. Die Kombination von arteriellen Stämmen, Venen und Innervation der Bauchspeicheldrüse gewährleistet die normale Funktion des Organs.

Blutversorgung

In der Bauchspeicheldrüse gibt es drei Teile: Kopf, Körper, Schwanz. Der Kopf befindet sich in der Biegung des Zwölffingerdarms und bedeckt ihn manchmal mit einem Ring. Der Körper liegt am unteren Teil der hinteren Magenwand, der Schwanz liegt am Tor der Milz an. In unmittelbarer Nähe befinden sich die Leber, das Mesenterium, das Darmnetz.

Von der Bauchaorta, die Teil des systemischen Kreislaufs ist, werden Nährstoffe und Sauerstoff zu den Arteriengefäßen geliefert. Arterielles Blut aus dem linken Ventrikel wird unter hohem Druck in die Aorta freigesetzt. Ein Teil fließt zum Kopf, zu den oberen Extremitäten und ein Teil fließt zu den Organen der Brust, des Bauches und der unteren Extremitäten.

Pankreatoduodenales arterielles Netzwerk

Aus dem abdominalen Teil der Aorta verlässt der Zöliakie-Stamm die Bauchspeicheldrüsengewebe versorgenden Gefäße.

Arterielle Zweige, die Blut zu den Läppchen und Drüseninseln befördern, in abnehmender Reihenfolge des vaskulären Kalibers:

  • Zöliakie Stamm;
  • gemeinsame Leber- und Milzarterien;
  • obere vordere und hintere Gefäße der Bauchspeicheldrüse und des Zwölffingerdarms;
  • die untere Bauchspeicheldrüsenarterie mit den vorderen und hinteren Ästen, die vom omentalen arteriellen Stamm abweicht;
  • Bauchspeicheldrüsenarterie;
  • Hauptarterie der Bauchspeicheldrüse;
  • Schwanzarterie;
  • untere Bauchspeicheldrüsenarterie.

Dann fließt das Blut durch die Arteriolen zu den Kapillaren, die sich in jedem Läppchen der Drüse öffnen. Es bringt Sauerstoff und Nährstoffe in das Gewebe. Hormone gelangen über das arterielle System von den Pankreasinseln in den Blutkreislauf.

Zur Diagnose von Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse mittels Angiographie. Die Methode besteht darin, das äußere und innere Gefäßmuster zu untersuchen, um pathologische Veränderungen in den Arterien, die Bildung eines neuen Netzwerks von Kapillaren, Bereiche mit übermäßiger Blutversorgung (Hypervaskularisation) oder deren Mangel (Hypovaskularisation) zu identifizieren.

Ein Kontrastmittel wird in den Zöliakie-Rumpf injiziert, die A. mesenterica superior aus dem femoralen Zugang. Führen Sie eine Reihe von Röntgenaufnahmen durch, mit denen Sie die Art des Verlaufs der Gefäße und den Grad ihrer Befüllung außerhalb und innerhalb des Organs bestimmen können. Somit kann die Phase einer chronischen Pankreatitis, von Zysten, gutartigen und bösartigen Tumoren diagnostiziert werden.

Venöser Ausfluss

Das "aufbereitete" Blut aus den Drüsenläppchen und -inseln gelangt in die Venensammler. Der Abfluss erfolgt durch das System des Portals und der unteren Hohlvene entlang des dichten Gefäßnetzwerks.

Das Blut bewegt sich entlang der Venen in folgende Richtung:

  • obere, untere Mesenterialvenen;
  • Milzvenen;
  • linke Magenvene;
  • Pfortader.

Nach dem Passieren der Leber gelangt das Blut in die Vena cava inferior. Weiter bewegt es sich in Richtung des Mundes des rechten Atriums. Der Blutstrom gelangt in die Herzhöhle und beendet einen großen Kreislauf.

Innervation der Bauchspeicheldrüse

Innervation und Blutversorgung der Bauchspeicheldrüse gewährleisten das Funktionieren des komplexen Prozesses der neurohumoralen Arbeit des endokrinen Organs. Die sensorischen Fasern bilden zusammen mit dem arteriovenösen Netzwerk das neurovaskuläre Bündel.

Die Innervation aller Teile der Drüse erfolgt durch das autonome Nervensystem. Die Hauptaufgabe dieser Abteilung zur Regulierung der Vitalaktivität ist es, die funktionelle Aktivität aller Organe und die Beständigkeit der inneren Umgebung aufrechtzuerhalten. Das autonome System besteht aus dem zentralen Kern und den im Gehirn befindlichen Bahnen, dem Rückenmark und den einzelnen Ganglien des Pankreasnervs.

Die neurohumorale Regulation des endokrinen und exokrinen Pankreasapparates erfolgt durch folgende Strukturen:

  • Zöliakieplexus (2) an der Bauchaorta (1) in der Nähe der unteren Hohlvene (16);
  • große Äste des Vagusnervs;
  • rechter und linker Ast des hinteren wandernden Rumpfes;
  • die gastroepiploischen Arterien begleitende Fasern (12);
  • Nerven in der Nähe der Pankreatoduodenalvorderarterien - die unteren (9) und oberen (11), Fütterung des Zwölffingerdarms (10);
  • Äste, die sich durch die Drüse (6) erstrecken;
  • Plexus mesentericus superior (7), der dieselbe Vene und Arterie begleitet (8);
  • Fasern des Leberplexus (13) entlang der eigenen Leberarterie (14) und Pfortader (15);
  • Nerven des Milzplexus (3), die entlang der Milzarterie (4) bis zum Milztor (5) verlaufen.

Nervenstämme nähern sich zusammen mit den Gefäßen der Drüse und bilden auf ihrer Oberfläche und im Inneren einen einzelnen Pankreas-Plexus. Ein dichtes Netzwerk afferenter Fasern sorgt für eine kontinuierliche neurohumorale Regulation, die auf kleinste Schwankungen im inneren Umfeld anspricht.

Der Rezeptorapparat des enzymbildenden Teils der Drüse reagiert auf die Aufnahme des Nahrungsklumpens im Lumen des Zwölffingerdarms. Aufgrund komplexer physikalisch-chemischer Wechselwirkungen entsteht Pankreassaft, der entlang des Hauptkanals in die Darmhöhle gelangt und den Abbau von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten fördert.

Endokrine Rezeptoren der Bauchspeicheldrüse reagieren empfindlich auf Glukoseschwankungen im Blutkreislauf. Mit seinem Überschuss unter der Wirkung der neurohumoralen Regulation wird die Insulinproduktion aktiviert, was zur Verwertung von Zuckermolekülen beiträgt. Bei einem Mangel wird Glukagon freigesetzt, das die Leberzellen dazu veranlasst, Glukose aus Glykogenspeichern zu synthetisieren.

Die komplexe Bildung von neurovaskulären Pankreas-Plexusen sichert die Funktion des Organs selbst, seine aktive Beteiligung an der Verdauung und Regulation des Stoffwechsels. Die Kommunikation mit großen arteriellen und venösen Sammlern bewirkt, dass die Drüse in den pathologischen Prozess einbezogen wird, wenn sie beschädigt wird.

Bauchspeicheldrüsensaft

Pankreassaft ist eine klare, farblose, alkalische Flüssigkeit. Es enthält Enzyme und Elektrolyte, die zum normalen Verdauungsprozess beitragen. Es besteht aus Wasser, Enzymen, organischen Elementen sowie Kalium- und Natriumchloriden.

Enzymzusammensetzung

Lebensmittel, die in den Körper gelangen, werden bereits im Mund unter dem Einfluss von Speichel verarbeitet. Wenn sie in den Magen gelangen, sind sie Magensaft ausgesetzt, der ein ziemlich aggressives saures Medium ist. Danach ist die Verarbeitung der Lebensmittel jedoch noch nicht abgeschlossen. Im Zwölffingerdarm erfolgt die endgültige Aufspaltung der Nahrung - Kohlenhydrate, Fette, Proteine.

Dies liegt an den speziellen Enzymen, die in der Drüse abgesondert werden. Pankreassaft ist ein alkalisches Medium, das dabei hilft, die im Magensaft vorhandene Säure zu neutralisieren und die Schleimhäute des Dick- und Dünndarms vor der peptischen Wirkung der Säure zu schützen.

Im Durchschnitt scheidet die Bauchspeicheldrüse pro Tag Saft in einem Volumen von 1 Liter aus, der dazu dient, die in den Körper gelangenden Lebensmittel zu zersetzen. Es besteht aus drei Gruppen von Enzymen:

  • Proteologische, die am Abbau von Proteinen beteiligt sind. Insbesondere sind dies: Trypsin, Pankreatopeptidase, Chymotrypsin.
  • Lipolytikum, das die Funktionen der Spaltung von Fetten und Nukleinsäuren erfüllt, ist: Lipase, Ribonuklease, Desoxyribonuklease.
  • Aminolitika, deren Funktion darin besteht, Kohlenhydrate abzubauen. Vertreter dieser Gruppe: Amylase, Glucosidase, Fructofuronidase.

Im Dickdarm befindet sich die Sekretion von Pancreozymin - ein Hormon, das die Menge der abgesonderten Bauchspeicheldrüse beeinflusst. Gastrin, Insulin und Gallensäure haben die Funktion, die Sekretion von Enzymen zu stimulieren, während Calcitonin, Glucagol und Prostaglandin die Produktion von Pankreassekret verlangsamen.

Wo entsteht es, wohin geht es?

Die Bauchspeicheldrüse scheidet Saft aus, der eine große Anzahl aktiver Enzyme und Enzyme enthält.

Die Sekretion von Pankreassaft erfolgt unter Beteiligung kleiner Drüsen und gelangt anschließend in die Region des Zwölffingerdarms. Säfte fallen auf, sobald das halb verarbeitete Futter aus dem Magen in den Darm gelangt. Da dies ein ziemlich langsamer Prozess ist, hat das Pankreasgeheimnis Zeit, die Enzyme zu bilden und zu isolieren.

Es ist erwiesen, dass die Zusammensetzung von Lebensmitteln und eine bestimmte Ernährung die Eigenschaften von Pankreasenzymen stark beeinflussen. Beispielsweise trägt vorwiegend Kohlenhydratnahrung zu einer stärkeren Freisetzung von aminolytischen Enzymen durch die Drüse bei. Das gleiche passiert beim Überwiegen der Protein- oder Lipiddiät - die Sekretion erfolgt in einem größeren Volumen von Enzymen genau der Gruppe, die für die Verarbeitung der dominanten Substanzen in Lebensmitteln erforderlich ist.

Umgebungsreaktion

Um die normale Aufspaltung von Nahrungsmitteln in Bestandteile und die Absorption nützlicher Bestandteile aus Nahrungsmitteln zu erreichen, neutralisiert die alkalische Umgebung in der abgesonderten Bauchspeicheldrüse den Säuregehalt der Magensekretion. Dadurch wird die Darmwand nicht durch Säure geschädigt. Das bei normaler Körperfunktion ausgeschiedene Pankreasmedium hat einen pH-Wert von 7,5 bis 8,5. Nachdem das Pankreas-Geheimnis seine Funktionen erfüllt hat, werden alle darin enthaltenen Wasser- und Elektrolyte nach Passage durch den Dickdarm vom Blut aufgenommen.

Eine gesunde Ernährung mit einer ausreichenden Menge an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen wirkt sich positiv auf die Pankreasfunktion aus. Die Bevorzugung von fetthaltigen Lebensmitteln oder Alkoholkonsum wirkt sich nachteilig auf die Pankreasbildung aus. Mindestens 1 Liter reines Wasser (ohne Tee, Säfte und Kompotte) pro Tag zu trinken, wirkt sich positiv auf die Bauchspeicheldrüse aus und garantiert eine normale Verdauung.

Ursachen von Galle im Magen

2. Ultraschalluntersuchungen bestimmen die Verdickung der Schleimhaut und die Aufwärtsbewegung von Gasblasen aus dem Zwölffingerdarm.

3. Die Röntgenaufnahme mit Barium liefert ein Bild des gleichzeitigen Rückflusses von Lebensmitteln und Gallenrückständen.

4. Im Krankenhaus kann der duodenogastrische Reflux mit der minimalinvasiven Methode der Radionuklid-Gallenszintigraphie bestimmt werden.

Therapien

1. Die Beseitigung des duodenogastrischen Reflux ist ziemlich schwierig. Die Behandlung dieser Krankheit ähnelt der Behandlung mit Geschwüren. Es werden folgende Mittel zur Verbesserung der Motilität des Magen-Darm-Trakts verschrieben: Motilium, Metoclopromid (Reglan), Perinorm, Reglan, Itomed, Ganatom. Motilium verbessert die Evakuierungskapazität, erhöht den Darmtonus und stimuliert die Gallenblase, die zur Behandlung von Galleüberschüssen im Magen notwendig ist. Das Medikament ist in Suspension erhältlich, was für die Anwendung in der Kinderpraxis sehr praktisch ist.

2. Verwenden Sie bei der komplexen Behandlung des Magens auch Substanzen, die den Säuregehalt des Magensaftes regulieren. Diese Gruppe umfasst: Maalox, Phosphalugel, Gastal, Gelusil, Gaviscon. Sie beseitigen die Symptome des Rückflusses, verringern die Säureaktivität der Sekretionsflüssigkeit und verringern dadurch die Magenreizung.

3. Protonenpumpenhemmer - Medikamente, die die übermäßige Aktivität bestimmter Zellen blockieren. Unter der Einwirkung von Arzneimitteln wird die Freisetzung von Salzsäure signifikant verringert, die Aktivitätsphase des Teils, in dem sich der Schließmuskel befindet, wird unterdrückt. Dadurch wird der Rückfluss von Galle verhindert. Diese Gruppe umfasst:

  • Pantoprazol;
  • Lansoprazol;
  • Pariet;
  • Nexium;
  • Dexilant

4. Symptome einer beeinträchtigten Aktivität der Leber und der Gallenblase ermöglichen Arzneimittel der Ursodeoxycholsäuregruppe. Diese Chemikalien behandeln geschädigte Hepatozyten und stellen Zellen aus dem Magen wieder her, erhöhen die lokale Immunität, verbessern die kinetischen Eigenschaften der Galle und fördern die Lyse von Gallensteinen. Diese medizinischen Substanzen wie:

5. Bei der Behandlung von modifizierten Schalen helfen Gastroprotektoren. Diese Medikamente umfassen:

6. Zusätzlich zur Behandlung und Evakuierung der Galle aus dem Magen unter Verwendung von Adsorbentien:

7. Verwenden Sie zur Behandlung von Begleitsymptomen und zur Beseitigung von Nebenwirkungen zusätzliche Medikamente: Antispasmodika, Vitamine und Beruhigungsmittel.

Wie man den Magen richtig behandelt, wird nur ein Gastroenterologe nach dem notwendigen Untersuchungsaufwand beraten.

Kennzeichnet Diät und Volksheilmittel

Für die Behandlung des pathologischen Rückflusses des Darminhalts in den Magen ist eine Diät erforderlich. Es sieht eine Einschränkung vor:

  • Fett (Sauerrahm, Butter, Schmalz);
  • salzig, würzig und sauer;
  • Eier;
  • geräuchertes Fleisch;
  • Gewürze;
  • Braten;
  • Schokolade, Kaffee;
  • grobes Essen;
  • kohlensäurehaltige Getränke.

Eine Diät beinhaltet nicht nur die Einschränkung bestimmter Lebensmittel, sondern auch eine fraktionierte Ernährung. Essen sollte den ganzen Tag über häufig in kleinen Portionen eingenommen werden. Es ist gut, fettarme Fleisch- und Fischsorten, Müsli, abgestandenes Weißbrot, Reis, Kartoffeln und Nudeln zu verwenden.

Für die Behandlung von Gastritis und Geschwüren haben unsere Leser Monastic Tea erfolgreich eingesetzt. Angesichts der Beliebtheit dieses Tools haben wir uns entschlossen, es Ihrer Aufmerksamkeit zu widmen.
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Neben chemischen Präparaten und einer einfachen Diät verwenden sie auch Volksheilmittel zur Behandlung von:

1. Leinsamen. Hilfe bei Reflux-Symptomen (Sodbrennen, Aufstoßen, bitterer Geschmack im Mund). 1 EL. l Saatgut einige Minuten in 200 g Wasser gebraut. Dann 2 Stunden ziehen lassen. Infusion nehmen 1 EL. l zu essen.

2. Ein Abkochen der Löwenzahnwurzeln hilft, die Zeichen des Rückflusses zu beseitigen. Dazu 1 EL. Ein Löffel Wurzeln gießt ein Glas kochendes Wasser ein. 2 Stunden ruhen lassen. Verwenden Sie 4 mal täglich vor den Mahlzeiten.

3. Reichliche Flüssigkeitsaufnahme lindert Vergiftungssymptome und verbessert die Peristaltik.

Die traditionelle Medizin kann Entzündungen beseitigen, die motorische Aktivität des Verdauungssystems verbessern. Die Behandlung des Gallenrückflusses ist notwendig, da sein längeres Vorhandensein im Organ zum Auftreten von Krebs beiträgt. Permanente Einflüsse auf die Magenumgebung, die mit der chemischen Zusammensetzung nicht vertraut sind, stimulieren die Regeneration der Epithelzellen und werden zur Voraussetzung für die Entwicklung von Geschwüren und dann eines Tumors. Wenn Sie sich an die richtige Ernährung und die empfohlene Therapie halten, können Sie positive Ergebnisse erzielen.

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Bauchspeicheldrüsensaft

Bauchspeicheldrüse

Die Bauchspeicheldrüse ist das zweitgrößte Eisen des Verdauungssystems, es wiegt 60-100 g und ist 15-22 cm lang.

Die Drüse hat eine graurote Farbe, ist gelappt und erstreckt sich in Querrichtung vom Zwölffingerdarm bis zur Milz. Sein breiter Kopf befindet sich im Inneren des vom Zwölffingerdarm 12 gebildeten Hufeisens. Die Drüse ist mit einer dünnen Verbindungskapsel bedeckt.

Die Bauchspeicheldrüse besteht im Wesentlichen aus zwei Drüsen: exokrine und endokrine. Der exokrine Teil der Drüse produziert beim Menschen tagsüber 500-700 ml Pankreassaft, der Enzyme enthält, die an der Verdauung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten beteiligt sind. Der endokrine Teil der Bauchspeicheldrüse produziert Hormone, die den Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel regulieren (Insulin, Glucagon, Somatostatin usw.).

Der exokrine Teil der Bauchspeicheldrüse ist eine komplexe alveolar-tubuläre Drüse, die durch sehr dünne, von der Kapsel ausgehende interlobuläre Septae in Segmente unterteilt ist. In den Läppchen liegen die von Akinozyten (Pankreaszellen) gebildeten Acini. Die Zellen stehen in engem Kontakt miteinander.

Der Acinus mit dem Insertionsgang ist eine strukturell-funktionelle Einheit der exokrinen Bauchspeicheldrüse. Das Geheimnis tritt in das Acinus-Lumen ein. Aus den interkalierten Gängen gelangt das Geheimnis in die intralobulären Gänge. Die von lockerem Bindegewebe umgebenen intralobulären Gänge münden in das Interlobular, das in den Pankreas-Hauptgang mündet und mit dem gemeinsamen Gallengang in das Lumen des Zwölffingerdarms mündet.

Der endokrine Teil der Bauchspeicheldrüse besteht aus Zellgruppen - Pankreasinseln. Die Anzahl der Pankreasinseln bei Erwachsenen variiert zwischen 1 und 2 Millionen. Die Funktion der endokrinen Bauchspeicheldrüse wird im Abschnitt „Endokrines System“ beschrieben.

Bildung, Zusammensetzung und Eigenschaften von Pankreassaft

Die menschliche Bauchspeicheldrüse scheidet auf nüchternen Magen eine kleine Menge Sekret aus. Wenn der Nahrungsinhalt aus dem Magen in den Zwölffingerdarm gelangt, scheidet die menschliche Bauchspeicheldrüse Saft mit einer durchschnittlichen Geschwindigkeit von 4,7 ml / min aus. Tagsüber werden 1,5 bis 2,5 Liter Saft einer komplexen Zusammensetzung abgegeben.

Der Saft ist eine farblose transparente Flüssigkeit mit einem durchschnittlichen Wassergehalt von 987 g / l. Der Saft der Bauchspeicheldrüse ist alkalisch (pH = 7,5-8,8). Pankreassaft ist an der Neutralisierung und Alkalisierung des sauren Mageninhalts im Zwölffingerdarm beteiligt, der reich an Enzymen ist, die alle Arten von Nährstoffen verdauen.

Tisch Die Hauptkomponenten der Sekretion der Bauchspeicheldrüse

Indikatoren

Charakteristisch

Spezifisches Gewicht, g / ml

NSO - 3 - bis zu 150 mmol / l sowie Ca 2+, Mg 2+, Zn 2+, HPO4 2-, SO4 2-

Trypsin, Chymotrypsin, Carboxypeptidase A und B, Elastase

Lipase, Phospholipase, Cholesterolipase, Lecithinase

Die Sekretion von Pankreassaft steigt in 2-3 Minuten nach einer Mahlzeit dramatisch an und dauert 6-14 Stunden. Die Menge und Zusammensetzung des produzierten Saftes und die Dynamik der Sekretion hängen von der Menge und Qualität der Nahrung ab. Je höher der Säuregehalt des Magens ist, der in den Zwölffingerdarm gelangt, desto mehr Pankreassaft wird ausgeschieden.

Sekretionsphasen der Bauchspeicheldrüse

Die Sekretion der Bauchspeicheldrüse während der Stimulation ihrer Nahrungsaufnahme hat eine charakteristische Dynamik und durchläuft mehrere Phasen.

Die erste oder zerebrale Sekretionsphase wird durch das Auftreten, den Geruch von Nahrungsmitteln und andere mit der Nahrungsaufnahme verbundene Reizstoffe (konditionierte Reflexreize) sowie durch Auswirkungen auf die Rezeptoren der Mundschleimhaut, durch Kauen und Schlucken (bedingungslose Reflexreize) verursacht. In den Rezeptoren entstehende Nervenimpulse erreichen die Medulla oblongata und gelangen dann entlang der Fasern des Vagusnervs in die Drüse und bewirken deren Sekretion.

Die zweite oder Bauchspeicheldrüsenphase ist dadurch gekennzeichnet, dass die Sekretion der Drüse durch Reflexe der Mechano- und Chemorezeptoren des Magens stimuliert und aufrechterhalten wird.

Mit dem Übergang des Mageninhalts in den Zwölffingerdarm beginnt die dritte oder intestinale Sekretionsphase, die mit der Wirkung seines sauren Inhalts auf die Schleimhaut des Zwölffingerdarms verbunden ist. Der Sekretionsmechanismus zielt auf die dringende Anpassung der Sekretion von Pankreasenzymen an die Art der aufgenommenen Nahrung ab. Das Essen bewirkt eine Zunahme der Freisetzung aller Enzyme in der Zusammensetzung des Saftes, aber für verschiedene Arten von Nahrungsmitteln wird diese Zunahme in unterschiedlichem Ausmaß ausgedrückt. Lebensmittel mit hohem Kohlenhydratgehalt verursachen einen Anstieg des Safts von Amylasen (Enzymen, die Kohlenhydrate abbauen), Proteinen - Trypsin und Trinogen, fetthaltigen Lebensmitteln - Lipasen, d. H. Die Bauchspeicheldrüse synthetisiert und sezerniert mehr von dem Enzym, das die in der Ernährung vorherrschenden Nährstoffe hydrolysiert.

Verdauung im Dünndarm

Durch die Verdauung im Dünndarm (Zwölffingerdarm, Jejunum und Ileum) werden die meisten Lebensmittelkomponenten zu Monomeren hydrolysiert, in deren Form Nährstoffe aus dem Darm in Blut und Lymphe aufgenommen werden können. Die Verdauung erfolgt unter Einwirkung von Pankreassaftenzymen in der Darmhöhle (abdominale Verdauung) und unter Einwirkung von Enzymen, die auf Mikrovilli- und Glykokalyxfäden fixiert sind (parietale Verdauung). Einige dieser Enzyme werden von der Bauchspeicheldrüse und andere von den Darmwanddrüsen produziert. Die letzte Stufe der Verdauung im Dünndarm ist die Verdauung auf den Membranen der Epithelzellen des Darms (Membranverdauung), die unter Einwirkung von Enzymen der Darmwanddrüsen durchgeführt wird und mit den Absorptionsprozessen von Nährstoffen verbunden ist.

Die Hauptrolle bei der Verdauung von Nahrungsmitteln im Dünndarm liegt in den im Zwölffingerdarm ablaufenden Prozessen. Saurer Chymus, der vom Magen in den Magen gelangt ist, besteht aus Resten von mechanisch verarbeiteten und teilweise verdauten Nahrungsmitteln. Es enthält unverdaute Fette in Form von Triglyceriden, Cholesterinestern, Phospholipiden; Proteine, die teilweise zu Polypeptiden und Oligopeptiden verdaut sind; teilverdaute und unverdaute Kohlenhydrate in Form von Stärke, Glykogen, Ballaststoffen sowie Nukleinsäuren und anderen organischen und anorganischen Substanzen. Daher müssen die Verdauungsdrüsen für ihre Verdauung eine große Anzahl verschiedener Enzyme produzieren und im Darm müssen optimale Bedingungen geschaffen werden, damit sich ihre Aktivität manifestiert.

Die Schaffung solcher Bedingungen beginnt mit der Tatsache, dass der Speisebrei allmählich durch die Bikarbonate von Pankreas-, Darm- und Gallensaft neutralisiert wird. Die Wirkung von Pepsin im Zwölffingerdarm wird beendet, da sich der pH-Wert seines Inhalts in Richtung der alkalischen Umgebung verschiebt und 8,5 erreicht (Bereich von 4 bis 8,5). Bicarbonate, andere anorganische Substanzen und Wasser werden von Epithelzellen der Tubuli und Drüsengänge in die Zusammensetzung des Pankreassaftes freigesetzt. Die Ausscheidung von Bicarbonaten hängt vom pH-Wert des Darminhalts ab, und je höher sein Säuregehalt ist, desto mehr alkalische Nahrungsmittel werden freigesetzt und die Evakuierung des Chymus in das Jejunum verlangsamt sich.

Enzyme des Pankreassaftes werden vom Epithel der Acini-Drüse gebildet. Ihre Bildung hängt von der Art der Nahrungsaufnahme und der Wirkung verschiedener Regulationsmechanismen ab.

Pankreassaftsekretion und ihre Regulation

Pankreassaft ist eine farblose transparente Flüssigkeit, enthält viele Bicarbonate sowie Chloride, Salze von Kalium, Natrium, Calcium, Magnesium, eine geringe Menge von Sulfaten und Phosphaten. Saft enthält viele Proteine, von denen 90% Enzyme sind, die Proteine, Fette und Kohlenhydrate abbauen. Tagsüber werden 1,5 bis 2,5 Liter Saft freigesetzt. Der Gehalt an Elektrolyten in Pankreassaft sowie in Speichel und Magensaft hängt von der Sekretionsrate ab. Durch Erhöhen der Geschwindigkeit wird der Gehalt an NaHCO erhöht3, mit abnehmender Konzentration steigt NaCl an.

Die hauptsächlichen proteolytischen Enzyme von Pankreassaft werden in Form von Zymogenen, d.h. inaktiv. Es ist Trypsinogen, Chymotrypsinogen, Proelastase, Procarboxypeptidase A und B. Der physiologische Aktivator von Trypsinogen und dessen Umwandlung in Trypsin ist Enterokinase (Endopeptidase), die von der Zwölffingerdarmschleimhaut produziert wird. Die nachfolgende Bildung von Trypsin erfolgt autokatalytisch. Trypsin aktiviert die Bildung inaktiver Formen von Chymotrypsin, Elastase, Carboxypeptidasen A und B sowie die Freisetzung von Enterokinase. Trypsin, Chymotrypsin und Elastase sind Endopeptidasen. Sie spalten Proteine ​​und hochmolekulare Polypeptide in niedermolekulare Peptide und Aminosäuren auf. Carboxypeptidasen A und B (Exopeptidasen) spalten Peptide zu Aminosäuren.

Tisch Hydrolytische Wirkung von Pankreasenzymen

http://www.grandars.ru/college/medicina/podzheludochnaya-zheleza.html

Ausscheidung von Pankreassaft

Pankreassaft wird nur während der Verdauung ausgeschieden. Wenn die Verdauung beendet ist, hört die Saftsekretion auf. Pankreassaft beginnt 2 bis 3 Minuten nach dem Beginn einer Mahlzeit hervorzustechen.

Die Menge und die Eigenschaften von Pankreassaft variieren mit der Nahrung. Pankreassaft wird wie Magensaft in verschiedene Nahrungssubstanzen ausgeschieden.

Mengen und mit unterschiedlichem Gehalt an Enzymen.

Abb. ABTEILUNG FÜR PANKREAT-Saft in HUNDEN BEIM FÜTTERN VON FLEISCH, BROT UND MILCH.

Die in Reis gezeigten Ausscheidungskurven für Pankreassaft für Fleisch, Brot und Milch stimmen fast mit den Ausscheidungskurven von Magensaft für die gleichen Substanzen überein.

Bauchspeicheldrüsensaft Reflex

Der Reflexmechanismus für die Sekretion von Pankreassaft wurde von IP Pavlov in Experimenten an Hunden, insbesondere in Experimenten mit einem ösophagotomierten Hund, nachgewiesen. Zusätzlich zur Durchtrennung der Speiseröhre und der Magenfistel hatte dieser Hund eine Pankreasfistel. Bei einem auf diese Weise operierten Hund mit imaginärer Fütterung beginnt nach 2-3 Minuten eine Absonderung von Pankreassaft. Ein so kurzer Abstand zwischen der Reizung der Rezeptoren der Mundhöhle und dem Beginn des Saftausstoßes lässt darauf schließen, dass hier ein Reflexmechanismus stattfindet.

KM Bykov und sein Stab überwachten einen Mann mit Pankreasfistel. Die Absonderung von Pankreassaft in ihm begann 2-3 Minuten nachdem über Essen gesprochen wurde. In diesem Fall gab es eine bedingte Reflexsekretion.

In dem Experiment mit der vorläufigen Durchtrennung des Vagusnervs und der anschließenden Degeneration seiner Fasern, die die Sekretion der Bauchspeicheldrüse hemmt, hat I.P. Beim Essen reizt das Essen die Enden der Zentripetalnerven, die sich in der Schleimhaut von Mund und Rachen befinden. Die Erregung, die in ihnen aufgetreten ist, wird auf das Zentrum der Pankreassekretion übertragen, das sich in der Medulla oblongata befindet und von dort über den Vagusnerv die Bauchspeicheldrüse erreicht; Letzterer beginnt Saft abzuscheiden.

Neurohumoraler Mechanismus der Sekretion von Pankreassaft

Beim Einbringen in den Zwölffingerdarm von Magensaft, der Salzsäure enthält, beginnt die Sekretion von Pankreassaft. Die Bauchspeicheldrüse beginnt sich abzuscheiden und mit der Einführung einer Salzsäure in den Darm.

Es wurde vermutet, dass Salzsäure die Nervenenden reizt und reflexartig die Sekretion verursacht. Diese Annahme war nicht gerechtfertigt, da die Bauchspeicheldrüse auch dann noch absondert, wenn alle Nerven, die dazu führen, abgeschnitten sind.

Salzsäure bewirkt jedoch nur dann eine Sekretion, wenn sie in den Zwölffingerdarm injiziert wird. Wenn Salzsäure unter Umgehung des Darms in das Blut eingeführt wird, tritt keine Sekretion auf; Daher ist es nicht die Salzsäure selbst, die die Sekretion der Bauchspeicheldrüse verursacht.

In speziellen Experimenten wurde der Wirkungsmechanismus von Salzsäure beim Einbringen in den Zwölffingerdarm untersucht. Es besteht darin, dass in der Darmschleimhaut unter dem Einfluss von Salzsäure eine spezielle Substanz gebildet wird - mit einem re und n. Sekretin, das absorbiert wird und in den Blutkreislauf gelangt, wird von Blut an die Bauchspeicheldrüse abgegeben, wirkt auf deren neurodrüsenartigen Apparat und bewirkt die Sekretion. Die folgende Erfahrung war der letzte Beweis: Der Hund ließ den Zwölffingerdarm ausschneiden, legte ihn in eine 0,5% ige Salzsäurelösung und nach einer Weile wurde diese Lösung in das Blut eines anderen Hundes injiziert; dann die Bauchspeicheldrüse

Die Drüse des zweiten Hundes begann sich abzuscheiden. Unter natürlichen Bedingungen gelangt reichlich mit saurem Magensaft angefeuchtete Nahrung in den Zwölffingerdarm. Die Salzsäure des Magensaftes wirkt auf die Schleimhaut und bewirkt die Bildung von Sekretin aus dem inaktiven Prosecretin, das dann vom Blut getragen wird und die Bauchspeicheldrüse erregt.

Aktuelle Daten zeigen, dass Secretin unter Beteiligung des Nervensystems wirkt. Dies wurde in Experimenten festgestellt, bei denen das sympathische Nervensystem durch Ergotoxin ausgeschaltet wurde. Wenn Salzsäure in den Zwölffingerdarm eines solchen Tieres eingeführt wird, wird der Saft aus der Bauchspeicheldrüse kaum freigesetzt. Daraus folgt, dass Sekretin wahrscheinlich über das Nervensystem auf Pankreassekretionszellen einwirkt.

Fett, dessen Entkoppelungsprodukte - Seife - eine starke sokogonny Wirkung haben, verursacht auch die Sekretion von Pankreassaft; Darüber hinaus trägt der Fettfluss in den Darm zur verstärkten Bildung von Sekretin in der Darmschleimhaut bei.

Die Ausscheidung von Pankreassaft wird durch Wasser, insbesondere Sprudelwasser, Preiselbeersaft usw. verbessert.

Die Aktivität der Bauchspeicheldrüse ist bei Personen beeinträchtigt, denen der Magensaft entzogen ist oder die wenig Salzsäure enthalten. Der niedrige Salzsäuregehalt im Magensaft oder dessen Fehlen wird Achilia genannt. Aufgrund der Tatsache, dass solche Personen im Zwölffingerdarm keine Salzsäure erhalten, kommt es zu keiner Bildung von Sekretin und die Aktivität der Bauchspeicheldrüse wird beeinträchtigt. Diese Verletzung wird teilweise dadurch kompensiert, dass Wasser und einige andere Substanzen zur Aktivität der Bauchspeicheldrüse beitragen und deren Funktion sicherstellen.

Ein Artikel zum Thema Pankreas-Saft-Isolierung

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Funktionen von Pankreassaft im menschlichen Körper

In der Medizin wird Pankreassaft Pankreas genannt. Der Begriff kommt vom lateinischen Wort Pankreas, was Pankreas bedeutet. Pankreasflüssigkeit übt eine Verdauungsfunktion aus. Sobald eine Person etwas zu essen beginnt, beginnt die exokrine Bauchspeicheldrüse, Verdauungsenzyme zu produzieren (und der endokrine Teil produziert Insulin und andere Hormone). Saft wird sehr langsam freigesetzt, weshalb Ernährungswissenschaftler empfehlen, Lebensmittel gründlich zu kauen.

Die Wirkung von Pankreassaft auf die Verdauungsprozesse

Nachdem die Nahrung in den Anfangsteil des Dünndarms gelangt ist, gelangen die Pankreasenzymflüssigkeit und die Galle sofort hinein. Aufgrund des alkalischen Milieus, das Pankreassaft im Zwölffingerdarm 12 erzeugt, wird Magensäure (die Nahrung im Magen verarbeitet) neutralisiert. Dieser Prozess wirkt sich positiv auf die Aktivität der Verdauungsenzyme aus (sie beginnen, Nahrung zu verdauen). Es beseitigt auch die Reizung der Darmschleimhaut mit Salzsäure und verhindert die Bildung einer Ulkuswunde.

Zunächst erfolgt der Zustrom von Pankreasflüssigkeit und Galle im Darmlumen über verschiedene Kanäle. Dann verschmelzen sie zu einer gemeinsamen. Bei einigen Menschen führen zwei getrennte Ausscheidungskanäle (Galle und Bauchspeicheldrüse) zum Zwölffingerdarm.

Galle wird benötigt, um Nahrung zu verdauen, um bestimmte Pankreasenzyme zu aktivieren. Es ist auch ein Emulgator für Fette, das heißt, es zerlegt Fette in mikroskopisch kleine Partikel, was ihren anschließenden Abbau durch Enzyme und die schnelle Aufnahme durch die Körperzellen erleichtert. Die Schleimhaut des ersten Teils des Dünndarms reagiert ruhig auf die Umgebung, wodurch die Beziehung zwischen Galle und Verdauungssaft hergestellt wird.

Zusammensetzung von Pankreassaft

Die Zusammensetzung des Pankreassaftes beträgt 90% Wasser. Die restlichen 10% sind Salze von Kalium-, Magnesium-, Chlor-, Calcium-, Natrium- und Bicarbonaten, deren Funktion darin besteht, im Zwölffingerdarm eine alkalische Umgebung zu schaffen. Diese 10% enthalten auch alle für die Verdauung von Lebensmitteln notwendigen Enzyme.

Die Bauchspeicheldrüse produziert eine Flüssigkeit, die für die Verdauung der Nahrung notwendig ist. Mit dieser Eigenschaft werden in den Magen gelangende Lebensmittel zu Substanzen verarbeitet, die sich im gesamten Körper verteilen.

Verdauungsenzyme von Pankreassaft sind drei Gruppen. Ihr Hauptzweck ist der Abbau von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in Mikropartikel, die für die leichte Verdaulichkeit der Nährstoffe durch den Körper notwendig sind.

Amylolytische Enzyme

Amylolytische Enzyme der Bauchspeicheldrüsenflüssigkeit sind am Abbau von Kohlenhydraten beteiligt, die zusammen mit Stärke durch den Verzehr von Getreide, Kartoffeln, Brot und anderen Nahrungsmitteln in den Körper gelangen, sowie in Form von Laktose mit Milchprodukten. Sie sind unterteilt in:

  • Amylase - zerlegt Stärke in einfachen Zucker;
  • Maltase (saure a-Glucosidase) - spaltet Maltose und Lactose auf.

Das Endprodukt der Kohlenhydratverdauung ist Glucose und Galactose. Diese Substanzen werden vom Körper schnell aufgenommen und mit Energie versorgt.

Proteolytische Enzyme

Diese Gruppe von Pankreasenzymen umfasst:

  • Trypsin ist das Hauptenzym der proteolytischen Gruppe der Bauchspeicheldrüse. Es tritt in Form von Trypsinogen in den Zwölffingerdarm ein, wo es unter dem Einfluss von Enterokinase (produziert von der Darmschleimhaut) aktiviert und in Trypsin umgewandelt wird. Das Enzym zerlegt Proteine ​​und Peptidverbindungen in Aminosäuren, die für Stoffwechselprozesse im Körper, im Herz-Kreislauf-System und für eine starke Immunität verantwortlich sind.
  • Chymotrypsin - aktiviert durch Trypsin im Zwölffingerdarm 12, zerlegt Proteine, die aromatische Aminosäuren enthalten, sowie Peptidverbindungen (eine Kombination von 2-6 Aminosäuren in einer Kette), die nicht durch Trypsin beeinflusst werden.
  • Elastase spaltet Peptidverbindungen, die durch Aminosäurereste kleiner Größe (Glycin, Alanin, Serin) gebildet werden.
  • Carboxypeptidasen, Aminopeptidasen - Im unteren Bereich des Dünndarms werden Peptide gespalten, die durch die Verarbeitung mit basischen proteolytischen Enzymen aus Proteinen gebildet werden.

Die sukzessive Wirkung von proteolytischen Enzymen auf Proteine ​​führt zur Bildung von freien Aminosäuren im Darm, die leicht von den Darmwänden aufgenommen werden und ins Blut gelangen.

Lipolytische Enzyme

Die Zusammensetzung des Pankreassafts umfasst lipolytische Enzyme, deren Funktion darin besteht, Fette abzubauen, die mit fetthaltigen Nahrungsmitteln in den Körper gelangen:

  • Lipase - Pankreasenzym zerlegt Fette in eine wässrige und eine lipide Phase (Glycerin und höhere Fettsäuren).
  • Cholesterase - zerlegt Ester (Cholesteride) in Cholesterin und freie Fettsäuren.
  • Phospholipase - sorgt für den Abbau von Phospholipiden (hauptsächlich Lecithinesterverbindungen) in Lysolecithin und Fettsäuren.

Die Arbeit von lipolytischen Enzymen wird durch Galle beschleunigt. Die als chemischer Emulgator wirkende Substanz zerlegt das Fett in Mikropartikel und vergrößert so die Kontaktfläche von Fetten mit der Verdauungsflüssigkeit.

Wie beeinflusst man die Absonderung von Pankreassaft?

Die Sekretion von Pankreassaft kann positiv beeinflusst werden, wenn:

  • Richtig essen - fetthaltige, würzige und frittierte Speisen von der Speisekarte ausschließen.
  • Führen Sie einen gesunden Lebensstil. Bei Patienten mit ständig verminderter Pankreassaftsekretion sowie bei Patienten mit Pankreatitis empfehlen die Ärzte, mit dem Rauchen aufzuhören und Getränke zu trinken, die auch nur eine minimale Menge Alkohol enthalten.
  • Trinken Sie regelmäßig Kräutertees und Kräutertees. Die Enzymproduktion trägt zur Sammlung von Heilkamille, Zitronenmelisse, Pfefferminze und Immortelle bei.

Darüber hinaus ist es sehr wichtig, täglich mindestens 1,5 Liter normales Wasser zu sich zu nehmen. Eine große Menge Flüssigkeit wird von der Bauchspeicheldrüse benötigt, damit sie genügend Bicarbonat-Alkalilösung produzieren kann, um die Magensäure im Zwölffingerdarm zu neutralisieren.

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Die Zusammensetzung und Funktion von Pankreassaft

Aufgrund der komplexen neuro-humoralen Mechanismen wird Pankreassaft zu jeder Mahlzeit ausgeschieden.

Tagsüber produziert ein Erwachsener im Körper etwa 1,5 Liter Saft.

Enzymzusammensetzung

Pankreassaft hat eine vielfältige Zusammensetzung. Es enthält folgende Substanzen:

  • Wasser - 98%;
  • Organische Bestandteile - 1,5%;
  • Enzyme;
  • Bicarbonat, Kaliumchlorid, Natriumchlorid.

Der Saft enthält amylolytische, lipolytische Enzyme und Proteasen. Amylolytische Enzyme sind Amylasen, die für den Abbau von Stärke, Maltase und Lactase verantwortlich sind. Lipolytische Enzyme umfassen Cholesterinesterase, Phospholipase A und Lipase.

Proteolytische Enzyme sind die größte Gruppe. Es umfasst Endopeptidase, Exopeptidase, Elastase. Es wird angenommen, dass alle biologischen Substanzen gleichzeitig mit dem Vorhandensein eines geeigneten Reizes abgesondert werden.

Der Hauptvertreter von Proteasen ist Trypsinogen. Im Lumen des Darms verwandelt es sich in Trypsin. Seine Funktion ist der Abbau von Proteinen zu Aminosäuren, die die Darmwand passieren können. Interessant ist, dass der Trypsingehalt nach 20 Jahren abnimmt. Lipase ist notwendig für den Abbau von Fetten in Fettsäuren und Glycerin.

Die oben genannten Enzyme, aus denen der Saft besteht, sind nicht aktiv. Sie erwerben die Fähigkeit, nur im Darmlumen mit Nährstoffen zu interagieren. In der Schleimhaut des Zwölffingerdarms befinden sich Drüsen, die Enzyme aktivieren.

Wo entsteht Pankreassaft und wohin geht er?

Pankreassaft entsteht in den kleinen Drüsen, deren Gänge in den gemeinsamen Pankreasgang und dann in das Lumen des Zwölffingerdarms münden. Es sieht aus wie eine klare Flüssigkeit. Bauchspeicheldrüsensaft fällt auf, wenn der Mageninhalt in den Darm gelangt. Dieser relativ langsame Prozess - 4,7 ml / min - bietet die notwendige Zeit für die Bildung und Freisetzung von Enzymen sowie den Prozess der Anpassung des Saftinhalts an die Art des Lebensmittels. Das Geheimnis der Bauchspeicheldrüse sticht heraus und ohne Reizstoffe, aber in kleinen Mengen.

Es zeigte sich, dass die Zusammensetzung des Pankreassaftes in Abhängigkeit von den verwendeten Produkten variiert. Beispielsweise ist während der Einnahme von vorwiegend kohlenhydrathaltigen Nahrungsmitteln eine große Menge Amylase in der Pankreassekretion enthalten. Es wurde entwickelt, um komplexe Kohlenhydrate in einfachere aufzuspalten.

Umgebungsreaktion

Der Säuregehalt von Pankreassaft sollte im Bereich von 7,5 bis 8,5 pH liegen. Die alkalische Pankreassekretion neutralisiert den Säuregehalt des Magens und schafft die notwendigen Voraussetzungen für die Spaltung und Aufnahme von Substanzen. Es ist bekannt, dass Pankreasenzyme nur bei alkalischen Reaktionen im Zwölffingerdarm wirken können, da der Saft eine große Menge an Kohlenwasserstoffen enthält.

Es ist wichtig, dass die Zusammensetzung der Ernährung gesunde Lebensmittel enthält, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Sind ausgeschlossen oder stark auf fetthaltige Lebensmittel und Alkohol beschränkt.

Pro Tag müssen ca. 1-1,5 Liter Wasser getrunken werden. Dies sichert den vollen Betrieb der Bauchspeicheldrüse, eine ausreichende Produktion von Bauchspeicheldrüsensaft und die Gesundheit des gesamten Organismus.

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In welchem ​​Körper wird Bauchspeicheldrüsensaft ausgeschieden und warum?

Die Bauchspeicheldrüse ist ein wichtiges Organ des menschlichen Körpers, das intrasekretorische und ausscheidende Funktionen erfüllt. Die Hauptaufgabe der Drüse ist die Sekretion von Pankreassaft, der eine große Menge an Verdauungsenzymen enthält. Wenn die Bauchspeicheldrüse abnormal arbeitet, ist ihre Funktionalität beeinträchtigt, ebenso wie das Volumen und die Zusammensetzung der sekretierten biologischen Flüssigkeit. Infolgedessen gibt es Probleme mit der Verdauung, die die rechtzeitige Beseitigung und Wiederherstellung der ordnungsgemäßen Organaktivität erfordern.

In Anbetracht dessen, dass die Hauptaufgabe der Bauchspeicheldrüse die Entwicklung von Bauchspeicheldrüsensaft ist, sollten Sie die Materialien zu diesem Thema sorgfältig prüfen, herausfinden, wie, in welcher Menge und wo sie auffallen, warum sie benötigt werden und wie sie zusammengesetzt sind. So wird es möglich sein, die Bedeutung der Drüse voll und ganz einzuschätzen und zu verstehen, warum alles getan werden sollte, um ein gesundes Funktionieren zu gewährleisten.

Pankreassaft ist eine Flüssigkeit, die von der Drüse produziert wird und für eine normale Verdauung sorgt. Es sollte nicht weniger als 1,5 Liter pro Tag und nicht mehr als 2 Liter pro Tag produzieren, und das Hormon- und Nervensystem kontrolliert seine Produktion. In diesem Fall, wenn die Flüssigkeit weniger zugeteilt wird, ist die Person in dem Prozess der Assimilation von Nahrungsmitteln gestört, und daher wird sie viel Nahrung konsumieren und Gewicht verlieren. Wenn im Gegenteil mehr Flüssigkeit ausgeschieden wird, führt dies zur Entwicklung einer akuten und chronischen Pankreatitis.

Interessant: In der Regel überwachen die meisten Frauen ihr Gewicht streng. Da sie abnehmen wollen, beginnen sie, verschiedene Maßnahmen zu ergreifen. Menschen, die mit hoher Geschwindigkeit abnehmen und viel Essen zu sich nehmen, glauben oft, dass es das spezielle Mittel zum Abnehmen ist, das zu einer solchen Gewichtsabnahme beiträgt, und ignorieren diese Tatsache, die die Entwicklung einer Pathologie verursachen kann.

Die Zusammensetzung von Magensaft

Die Zusammensetzung der Flüssigkeit, die Bauchspeicheldrüse produziert, umfasst die folgenden Komponenten:

  • Kreatinin, das am Energiestoffwechsel von Geweben beteiligt ist;
  • Harnsäure, die aus dem Abbau von Purinmolekülen resultiert;
  • Harnstoff;
  • Spurenelemente unterschiedlicher Herkunft.

Darüber hinaus besteht der größte Teil des Safts aus Wasser - etwa 98 Prozent fallen darauf, die restlichen zwei Prozent - aus anderen Elementen. Pankreassaft wird über den als Wirsung bezeichneten Gang und die Zwölffingerdarmpapille in den Zwölffingerdarm ausgeschieden.

Pankreassaft hat zwei Gruppen von Enzymen. Einige von ihnen sind organische Enzyme, zu denen gehören:

  • Chymotrypsin, das für den Abbau von Proteinen und Peptiden notwendig ist;
  • Trypsin, das die gleiche Funktion wie Chymotrypsin ausübt;
  • Phospholipase;
  • Elastase;
  • andere Enzyme, die in der Lage sind, Fette, Proteine ​​und Kohlenhydrate abzubauen.

Die Flüssigkeit enthält auch anorganische Enzyme, die Polysaccharide abbauen - Amylase, sowie solche, die Disaccharide abbauen: Maltase, Lactase und andere. Alle Enzyme sind sehr aggressiv, so dass sie kontrolliert werden müssen, um den Prozess der Selbstverdauung der Zellen des Organs zu vermeiden. Denn diese Drüse produziert Trypsin, das diesen Prozess verhindert.

Darmsaft

Wie Sie wissen, produziert die Bauchspeicheldrüse Darmsaft, der in mehreren Stufen auf die Nahrung einwirkt. Das erste Stadium ist die Bauchverdauung, das zweite die parietale Verdauung und das dritte die Absaugung. Darmsaft ist in seiner Zusammensetzung eine Flüssigkeit, die aus ausgeschiedenen Drüsen im gesamten Dünndarm sowie einem dichten Teil besteht. Mit anderen Worten, Darmsaft ist ein Geheimnis, das Drüsen verschiedener Teile des Darms absondern. Etwa 2,5 Liter dieser Flüssigkeit werden täglich im menschlichen Körper ausgeschieden.

Die Hauptfunktion von Darmsaft ist die Verdauung von Nahrungsmitteln. Durch die abdominale Verdauung, die von Enzymen zweier Arten von Flüssigkeiten durchgeführt wird: Pankreas- und Darmnährstoffe, werden großmolekulare Nährstoffe hydrolysiert. Durch die Bauchverdauung werden nicht mehr als 10 bis 20 Prozent der Proteine, Fette und Kohlenhydrate abgebaut. Dann findet die parietale Verdauung statt, und die letzte Stufe ist die Absorption, wodurch die Monomere, die in der zweiten Stufe gebildet wurden, in die Lymphe und das Blut gelangen.

Wir haben herausgefunden, was Bauchspeicheldrüsen- und Darmsaft ist. Betrachten Sie nun die Frage: Wo scheidet die Bauchspeicheldrüse Verdauungssaft aus? Die Bauchspeicheldrüse scheidet nach Nahrungsaufnahme Verdauungssäfte im Verdauungstrakt aus. Somit beginnt die Verarbeitung von Nahrungsmitteln, die in das Verdauungssystem gelangen, in mehreren Stufen. Es gibt drei Arten von Säften: Pankreas-, Magen- und Darmsäfte. Insgesamt produziert der menschliche Körper täglich etwa 8 Liter Verdauungssäfte.

Damit der Körper eine normale Menge Flüssigkeit produziert, die Nahrung verdaut, müssen Sie sich an die richtige Ernährung halten und der Lebensmittelhygiene große Aufmerksamkeit widmen. Um die rechtzeitige Freisetzung von Säften durch die Organe zu gewährleisten, ist es daher erforderlich, einen bestimmten Speiseplan einzuhalten, der wiederum köstlich zubereitet und schön dekoriert sein sollte, was die Freisetzung von Säften erheblich verbessert. Die Lebensmitteltemperatur sollte optimal sein und zwischen 50 und 60 Grad liegen, um eine Reizung der Schleimhäute zu vermeiden. Es ist auch wichtig, die Qualität der Produkte zu überwachen, um keine entzündlichen Prozesse aufgrund von Vergiftungen auszulösen. Diese Empfehlungen spielen eine wichtige Rolle für das reibungslose Funktionieren des Verdauungssystems. Daher sollte jeder seine Verantwortung für seine eigene Gesundheit bewerten und diese Tipps befolgen.

Es ist wichtig! Persönliche Hygiene und Lebensmittelqualität wirken sich direkt auf die Arbeit des Verdauungssystems aus, deren Verletzung zu unerwünschten Folgen und schweren Krankheiten führen kann.

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Die Zusammensetzung und Eigenschaften von Pankreassaft (Pankreas)

Pankreassaft spielt eine wichtige Rolle bei der Verdauung von Nahrungsmitteln. In der Medizin spricht man von Pankreas. Die Produktion des Inhalts erfolgt unmittelbar nachdem das Lebensmittel in die Mundhöhle gelangt. Aber was gehört zum Pankreassaft und wie wichtig ist es für den Körper?

Auswirkungen der Bauchspeicheldrüse auf den Verdauungsprozess

Nachdem der Nahrungsklumpen in den Dünndarm gelangt ist, wird die in der Bauchspeicheldrüse gebildete und mit Galle vermischte Enzymflüssigkeit dorthin geschickt. Pankreassaft ist alkalisch. Dank ihm wird der Mageninhalt neutralisiert.

Dieses Phänomen wirkt sich positiv auf die Aktivität von Verdauungsenzymen aus. Zu all dem beseitigt es die negativen Auswirkungen auf die Schleimhaut des Darmtrakts.

Erstens verläuft der Abfluss von Pankreasflüssigkeit und Galleninhalt über verschiedene Kanäle. Ihre Anhäufung erfolgt jedoch in einem gemeinsamen Gefäß.

Auch die Galle spielt eine große Rolle. Sein Vorhandensein ist für die Aktivierung bestimmter Arten von Pankreasenzymen erforderlich. Auch Galle gilt als Emulgatorfett. Dadurch wird das Fett in kleinste Partikel aufgespalten und die Zellstrukturen des Körpers schnell verdaulich.

Die Zusammensetzung der Bauchspeicheldrüsenflüssigkeit

Viele interessieren sich für die Frage, wo der Pankreas-Verdauungssaft abgesondert wird. Der gesamte Körperinhalt gelangt direkt in den Dünndarm, wenn der Nahrungsklumpen aus der Magenhöhle austritt. Sie müssen nicht nur darüber Bescheid wissen, sondern auch, welche Zusammensetzung Pankreassaft hat.

Ungefähr 90% davon bestehen aus Wasser. Die restlichen 10% sind Salze von Kalium, Magnesium, Chlor, Calcium, Natrium. Der Inhalt besteht auch aus Bicarbonaten und Enzymen. Dies schafft eine alkalische Umgebung im Dünndarm.

Die Zusammensetzung von Pankreassaft enthält spezielle Enzyme. Sie sind in der Regel in drei Hauptkategorien unterteilt. Ihre Hauptfunktion besteht darin, Protein-, Fett- und Kohlenhydratelemente in Mikropartikel zu zerlegen. Dadurch ist das Futter leichter verdaulich und die notwendigen Bestandteile werden aufgenommen.

Amylolytische Enzyme


Die Zusammensetzung von menschlichem Pankreassaft umfasst amylolytische Enzyme. Ihre Wirkung zielt auf die Spaltung von Kohlenhydraten ab. Diese Substanzen gelangen bei der Verwendung von Getreide, Kartoffeln und Weißbrot gleichzeitig mit Stärke in den Körper. Sie kommen auch nach der Verwendung von Laktose und Milchprodukten.

Es gibt zwei Arten von amylolytischen Enzymen.

  1. Amylase. Es hat die Fähigkeit, Stärke in einfachen Zucker zu zerlegen.
  2. Maltase In der Praxis wird dieses Enzym auch als saure a-Glucosidase bezeichnet. Hilft beim Abbau von Maltose und Laktose.

Letztendlich werden Glukose und Galaktose aus Kohlenhydraten hergestellt. Solche Substanzen werden vom Körper schneller aufgenommen, nähren die Zellen und laden sich mit Energie auf.

Enzyme vom proteolytischen Typ

Verdauungssaft enthält proteolytische Enzyme, die in die folgenden Komponenten unterteilt sind.

  1. Trypsin. Dieses Enzym ist der Hauptbestandteil dieser Gruppe. Im Dünndarm kommt in Form von Trypsinogen. Dort wird es unter dem Einfluss von Enterokinase aktiviert (seine Produktion erfolgt über die Schleimhaut des Darmkanals). Nachdem die Verbindung in Trypsin umgewandelt wurde, beginnt sie, Protein- und Peptidsubstanzen in Aminosäuren aufzuspalten. Sie sind für die Stoffwechselvorgänge im Körper, die Funktionsfähigkeit des Herz-Kreislauf-Systems und die Immunität verantwortlich.
  2. Chymotrypsin. Es wird durch Trypsin im Dünndarm aktiviert. Spaltet Proteinverbindungen, zu denen aromatische Aminosäuren und Peptidverbindungen gehören. Sie sind nicht trypsinempfindlich.
  3. Elastase. Diese Komponente hat die Fähigkeit, Peptidverbindungen zu spalten, die aus Aminosäureresten gebildet werden. Diese Gruppe umfasst Glycin, Alanin und Serin.
  4. Carboxypeptidasen und Aminopeptidasen. Ihre Spaltung wird im unteren Teil des Dünndarms beobachtet. Nach der Verarbeitung werden Peptide aus Proteinen gebildet.

Bei sukzessiver Exposition gegenüber Proteinverbindungen durch proteolytische Enzyme wird die Bildung von freien Aminosäuren im Darmtrakt beobachtet. Dies erleichtert den Prozess ihrer Absorption durch die Darmwände und das Eindringen in das Blut.

Lipolytische Enzyme

Die Zusammensetzung und Eigenschaften von Pankreassaft sind einzigartig. Damit die Flüssigkeit mit dem Lebensmittelklumpen reagieren kann, sind lipolytische Enzyme erforderlich. Ihre Funktion basiert auf dem Abbau von Fetten, die zusammen mit fetthaltigen Nahrungsmitteln in den Körper gelangen.

Sie sind in verschiedene Typen unterteilt.

  1. Lipase. Diese Art von Enzym zerlegt Fette in Wasser und Lipide. So werden Glycerin und höhere Fettsäuren erhalten.
  2. Cholesterase. Es ist in der Lage, Fettester abzubauen, die anschließend in Cholesterin und freie Fettsäuren zerfallen.
  3. Phospholipase. Verantwortlich für den Abbau von Phospholipiden in Lysolecithin und Fettsäuren.

Die Arbeit solcher Enzyme wird durch den Fluss der Galle beschleunigt. Diese Komponente wirkt als chemischer Emulgator und zerlegt das Fett in winzige Partikel. Dadurch vergrößert sich der Kontaktbereich von Fetten mit Pankreasinhalten.

Bildung und Eintritt von Magensaft

Verdauungssaft entsteht in kleinen Drüsen, die mit den Pankreasgängen verbunden sind. Wenn sich die Flüssigkeit gebildet hat, beginnt sie in verschiedene Teile des Verdauungstrakts zu fließen. Zunächst wird Pankreassaft in das Lumen des Dünndarms ausgeschieden. Äußerlich sieht es aus wie ein flüssiger klarer Farbton. Die Saftauswahl erfolgt zu einem Zeitpunkt, an dem der Lebensmittelklumpen aus der Magenhöhle austritt.

Der Prozess ist langsam. In 1 Minute beginnen 4,7 ml Pankreasinhalt in den Darm einzudringen. Während dieser Zeit werden Enzyme gebildet und freigesetzt. Die Zusammensetzung und Funktion von Pankreassaft hängt direkt von der Art des Futters ab. Wenn eine Person nur Kohlenhydrat-Lebensmittel isst, besteht das Geheimnis aus Amylase. Diese Komponente hat die Fähigkeit, komplexe Kohlenhydrate auf einfache Weise abzubauen.

Verdauungsumgebung

Mittwoch Pankreassaft kann als alkalisch beschrieben werden. Es liegt im Bereich von 7,5 bis 8,5 pH. Diese Art der Reaktion auf den Pankreasgehalt kann den Säuregehalt der Magenhöhle neutralisieren, um alle Bedingungen für eine günstige Spaltung und Absorption von Substanzen zu schaffen.

Enzyme der Bauchspeicheldrüse können nur in einer alkalischen Umgebung vollständig wirken, da sie viele Kohlenwasserstoffe enthalten.

Um den Prozess immer reibungslos zu gestalten, müssen Sie regelmäßig gesunde Lebensmittel zu sich nehmen, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Es wird empfohlen, auf fetthaltige Lebensmittel und alkoholhaltige Getränke vollständig zu verzichten.

Damit das Medium immer auf dem gleichen Stand bleibt, müssen Sie täglich 1-1,5 Liter Flüssigkeit zu sich nehmen. Dann wird der Saft wie erwartet hergestellt, und der Körper wird immer gesund sein und reibungslos funktionieren.

Faktoren, die die Pankreassaftproduktion beeinflussen

Bauchspeicheldrüsensaft ist eine der wichtigen Komponenten. Wenn es nicht mehr in der richtigen Menge produziert wird und auf die Nahrung einwirkt, verdaut der Verdauungstrakt die Nahrung nicht mehr vollständig. Dies wird sich nachteilig auf den Körper auswirken, da er nicht die notwendigen Vitamine und Mineralien erhält.

Die Produktion wird von mehreren Faktoren beeinflusst.

  1. Rationale Ernährung. Das Menü sollte fetthaltige, würzige und frittierte Speisen ausschließen.
  2. Behalten Sie einen gesunden Lebensstil bei. Wenn eine Person ständig beobachtet wird, dass die Sekretion des Pankreasinhalts vermindert ist, raten die Ärzte, regelmäßig zu turnen. Es ist auch notwendig, die schädlichen Gewohnheiten des Rauchens und Trinkens von alkoholhaltigen Getränken aus dem Leben auszuschließen.
  3. Viel Wasser trinken. Da der Pankreassaft zu 90% aus Wasser besteht, müssen Sie den Flüssigkeitsverlust regelmäßig ersetzen. Pro Tag sollten 1-1,5 Liter reines Wasser ohne Gase getrunken werden.

Wenn der Inhalt in unzureichenden Mengen auffällt, können Sie Medikamente oder Volksheilmittel verwenden. Es gibt Medikamente, die keine ärztliche Verschreibung erfordern. Sie müssen Enzyme enthalten, um die Arbeit der Bauchspeicheldrüse zu verbessern.

Die medikamentöse Therapie kann umfassen:

  • Antazida. Stellen Sie das Säure-Basen-Gleichgewicht im Magen wieder her. Dadurch wird die Funktionalität der Bauchspeicheldrüse normalisiert und das Schmerzsyndrom vermindert;
  • antisekretorische Mittel. Ihre Wirkung zielt darauf ab, die Sekretion von Magensaft zu reduzieren. Solange die Magenhöhle viel Saft produziert, ist die Behandlung der Bauchspeicheldrüse unwirksam.
  • Enzyme auf Pankreatin-Basis. Verbessern Sie den Verdauungsprozess. Beitrag zur Verbesserung der Qualität der Pankreassekrete.

Heilungsaktivitäten dauern mindestens einen Monat.

Volksheilmittel helfen, die Eigenschaften von Pankreassaft zu verbessern.

  1. Verwenden Sie Chicorée. Dieses Getränk ersetzt Kaffee perfekt. Um ein positives Ergebnis zu erzielen, müssen Sie nicht ein Geschäftsprodukt kaufen, sondern ganze Wurzeln. Dann mahlen Sie sie unabhängig in einem Mixer oder einer Kaffeemühle. Trinken Sie innerhalb von 3 Wochen. Dann wird eine Pause von 7 Tagen gemacht.
  2. Um die Produktion von Enzymen und die Leberreinigung zu normalisieren, wird empfohlen, morgens auf gutem Magen ein Glas warme Milch mit einem Löffel Honig zu trinken. Für 2 Stunden kann nichts gegessen werden. Wenn ein Patient Laktosemangel hat, ist es besser, diese Methode abzulehnen.
  3. Der positive Effekt hat einen goldenen Schnurrbart. Seine vorteilhaften Eigenschaften können viele Krankheiten heilen, einschließlich der Bauchspeicheldrüse. Um sich zu erholen, geben Sie ein Blatt der Pflanze in das kochende Wasser. Davor kann es fein gehackt werden. Infundiertes Getränk während des Tages kühlen Ort. Es ist notwendig, dreimal täglich auf 100-200 ml zu verwenden.
  4. Gut hilft Abkochung auf der Basis von Kräutern. Für die Zubereitung benötigen Sie die gleiche Menge Jungfrau, Ringelblume, Galega, Rübe, Zug und Schachtelhalm. Gießen Sie die Mischung in eine Tasse mit gekochtem Wasser. Ca. 20-40 Minuten ziehen lassen. Gefiltert und den ganzen Tag genommen.
  5. Positive Eigenschaften haben Gemüsesaft. Es normalisiert die Sekretion von Magen- und Bauchspeicheldrüsensaft, versorgt den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Für die Zubereitung werden Kartoffeln, Karotten und Rüben benötigt. Gemüse wird auf einer feinen Reibe gerieben. Der Saft wird mit Gaze gepresst. Eine Stunde lang hineingegossen. Akzeptiert bedeutet morgens auf nüchternen Magen. Danach musst du dich hinlegen. Die Behandlung dauert 7 Tage.

Wenn beim Patienten unangenehme Symptome auftreten, liegt der Grund möglicherweise in der Verletzung der Trennung von Enzymen von der Bauchspeicheldrüse. Dann sollten Sie einen Arzt aufsuchen, sich einer angemessenen Untersuchung und Behandlung unterziehen.

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